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卤藕片的做法大全

藕片的做法可谓是多种多样的,有些人喜欢吃炒的,有些人喜欢吃凉拌的,也有些人却喜欢吃卤的,但是,有关于卤藕片的做法,大家了解多少呢?对于新人来说,其做法肯定不简单,下面就给大家介绍一下卤藕片的做法,希望能够帮助到大家更好的学习做这一道菜。北京军海癫痫病医院

   一、卤藕片的食材:

   1、主料:藕(2-3节);

   2、调料:卤水(适量)、芝麻油(适量);

   3、厨具:炒锅;

   二、【卤藕片的做法步骤】:

   第一步:准备好2-3节藕,削皮洗净备用。

   第二步:将卤牛肉剩下的卤水准备好备用。(卤牛肉的做法在之前的菜谱中有介绍)

   第三步:将藕切段,方便卤制。

   第四步:将卤水倒入锅中,将切段倒入卤水中烧煮。

   第五步:让卤水烧煮沸腾,卤汁充分沁入藕断中。

   第六步:烧煮中发现这次的藕有点大,不太容易入味,重新将中间大些的藕段再次进行了切半处理。(大家要是做这道菜时可以根据藕的大小在第三步就事先做好处儿童抽搐是癫痫病吗理)

   第七步:继续烧煮,直到锅内的卤汁完全收干。

   第八步:将卤好的藕装盘。

   第九步:想吃的时候,可以将卤藕切片装盘,淋上芝麻油,一道漂亮的卤藕片就大功告成了!

   三、小贴士

   1.卤藕一定要选择比较脆的藕,这样卤出来的藕口感相对要好;

   2.时间不宜煮得过长,煮得太长的藕口感太泥烂,要稍带一点点脆度的卤藕才最好吃,也就是九成熟一成不熟的状态,所以这个火候得自己掌握;

   3.家里没有老卤水的,可以买卤料加水、酱油、油、盐、鸡精等作料制作卤汤,不过建议卤水一定要先卤过肉类再来卤素菜,这样卤出来的素菜才好吃;

   4.卤好的藕一定要放凉后才能切片,如果趁热切会切得散架,很难切成片;

   5.味汁内还可加入姜、蒜、葱、酱料等,当然也可以不用味汁,光吃卤藕也很好吃,这个就随各人喜好了;

   6.卤好的藕当天如果吃不完,可以密封放进冰箱,第二天加点大蒜叶和干尖椒,回锅炒了来吃,也是灰常好吃滴哟!

卤藕片的做法步骤,大家学会了吗?看了之后大家是否觉得其做法并不是那么的复杂了,只要肯认真学习,这很容易就可以学会的了,更多的做法可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的!

茶树菇排骨汤简介

茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴,属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤,比较有营养。具有消脂,清肠胃,瘦身的作用。茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。排骨可以滋养脾胃,合理治疗癫痫哪种方法靠谱食用排骨,可以保健脾胃功能。

茶树菇排骨汤怎么做最有营养

茶树菇排骨汤的做法一

食材:茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油

步骤

1、准备好材料,洗净精肋排,放在开水里焯一下,捞出,再用温热水冲去表面的浮末。茶树菇用温水泡片刻,剪去老根,冲洗干净,姜切片,待用。

2、将锅烧热,放少量麻油,至六成热,将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻,加开水,和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟,过5分钟后再放入切好的玉米。

3、加适量盐煲20分钟,关火,稍微焖一下即可。

茶树菇排骨汤的做法二

主料:猪大排:400g、冬瓜500g、茶树菇100g、玉米250g。

调料:食盐适量

做法:

1、准备材料,排骨,一根玉米,冬瓜,茶树菇,全部洗干净。

2、茶树菇要泡水10分钟。

3、排骨洗好后要放进滚水焯下,为了把排骨上的血水清掉。

4、排骨焯水后,倒出里面的水,排骨装盘备用。

5、玉米和冬瓜洗好切块。

6、锅里装水然后全部石材都放进去,开大火滚之后转小火煲两个小时。

7、最后关火放盐,就可以美味上桌了。

茶树菇排骨汤怎么做营养会流失

煲汤时要一次性加足水,中途加水会影响汤的质量。煲排骨汤时滴入几滴醋,可以使骨头里的磷、钙溶解到汤内。炖原汁汤最好不要加盐,喝时加盐调味。也不要用花椒大料之类的香料抢去食物本身的香味。这道汤一定要炖得时间长一些,这样排骨才会酥软。

茶树菇排骨汤癫痫病夏天为什么那么频繁各食材的处理方法

茶树菇买回来用温水泡30分钟这样(超市买回来茶树菇干,它们的味道很重,所以煮汤前一定要多洗几次,适当的泡去一些味道),然后洗净去掉根切小段。买茶树菇最好不要太粗,也不要太碎。太粗的茶树菇多少有点老,吃起来有点塞牙。好的茶树菇明显香味比较浓、比较自然。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。排骨洗干净后排骨切大块,焯一下水,撇出浮沫。

西红柿鸡蛋汤的营养价值

西红柿的营养价值

含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

鸡蛋的营养价值

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较癫痫怎么医治好好的健脑食品。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。

西红柿鸡蛋汤的热量

此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)14.15

碳水化合物(克)0.69

脂肪(克)0.75

蛋白质(克)1.20

纤维素(克)0.04

西红柿鸡蛋汤的宜忌人群

西红柿适宜人群

西红柿性寒,味甘,且营养丰富,因此一般人群均可食用。特别适合热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视患者食用。

西红柿禁忌人群

急性肠炎、菌痢以及处在溃疡活动期的患者不宜食用西红柿。

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