发糕厚实又黏牙？那是你不会做，这才是发糕的正确做法

　　【南瓜发糕】北京军海癫痫病医院

　　南瓜，白糖，面粉，酵母粉

　　【菜式做法】

　　第一步，去市场买新鲜的南瓜，最好买一个小小的，尽量不买切开过的南瓜。去掉瓜皮以及瓜瓤切块，上锅隔水蒸熟，蒸好的南瓜趁热压成南瓜泥，然后将不能压碎的部分剔癫痫自己可以调理吗除出来。

　　第三步，搅拌至成糊状就不需要继续添加面粉，如果不小心加多了面粉，可以加点清水去继续搅拌，千万不要太干。

　　第四步，搅拌好的面糊放在室温发酵，发酵到体积变成原来的两倍就算是发酵完成。

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　　第五步，发酵好的面糊先将气体排出，然后倒到另一个盆子里面，继续放在室温下发酵。

　　第六步，将二次发酵完成的面糊倒到模具里面，家里没有模具的，可以直接倒到碟子里面，千万不能倒太满，然后在表面铺上红枣或者癫痫什么时候容易发作坚果，放锅里隔水蒸熟就可以了。

　　第七步，香甜松软的发糕就这样做好了，你学会了吗?

　　【小贴士】

　　1.南瓜必须要趁热碾碎，而且南瓜泥越细腻，发糕吃武汉治癫痫病医院起来口感就越好。

　　2.发酵温度不能太高，温度过高反而会发酵失败，第二次发酵是发糕松软的关键。

　　3.蒸了一定时间以后，用筷子插进发糕中心，要是取出没有面糊黏在上面，就是蒸熟了。蒸熟以后焖两三分钟，会使得发糕口感会更加的好。