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【红烧肉的经典配菜有哪些】怎么配菜如何配菜

针对常常做红烧肉的人而言,假如仅仅制成红烧排骨,的确有点儿简单,所以说此刻能够提前准备一些火锅配菜,火锅配菜是比较多的,如同火锅一样,即能够提前准备一些根茎类的食物,还可以提前准备一些豆类食品,蔬菜的食物这些,由于红烧排骨自身较为鲜美,所以说添加别的的食物,都有利于推动食物味儿的提高。 北京军海癫痫病医院

作法一

五花肉500克 切割成2公分厚为的一小块 。

锅中水温稍低时,变大料(八角)和八角茴香炒成香气,后转火灾放多肉,炒成多肉皮肤变白后再炒2分鐘。 <成都哪家医院专业治疗癫痫病p> 加酱油 盐 糖(糖可提味,小量就可以),炒5分鐘着色进味。

加沸水,尽可能多天赋加点,防止不足再加上,那般会影响最后的口味。稍未过多肉,放几块生姜片和枣(沒有并不放),文火炖40分钟,水不足时要天赋加点。

40分钟后打开表盖,火灾收汤,使肉裹上很好看的颜色!

技术性关键点

1.在油里边氽肉的火要小不然猪瘦肉会变硬。

2.煨肉的熟度也是不必很大,之前小后大的熟度为宜。

3.尽可能没放生抽,以炒糖色和酱油色来着色。

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作法二

原材料

带皮五花肉(生猪肉)、干山楂片、酱油、老冰糖。

作法

1、带皮五花肉清洗,切割成麻将游戏块;干山楂片水冲清洗。

2、盆里装进冷水,添加一大勺米酒,放进五花肉块,浸15分鐘。

3、将浸好的五花肉块和干山楂片放进石锅里,添加一定量的水,最少高过肉粒2寸以上。

4、火灾烧开30分钟,正中间持续用汤勺撇除表面白沫子儿童睡眠癫痫中医治疗方法

5、转文火微沸.

6、转到炒菜锅中(无须盛入过多汤,略和肉粒一样高就可以了),倒进酱油一大勺,中火烤30分钟至料汁收浓。

7、添加老冰糖

8.烧到汁浓,天赋加点盐调节一下味儿。

9.点芝麻油起锅。

作法三

把带皮肋条五花肉清洗后切割成块状。

炒菜锅做热后倒进少量植物油,放进八角、麻椒进行爆香。

然后放进生姜片,大蒜瓣儿童癫痫病症状煸炒两下。

放进肉粒倒进米酒稍微爆锅一会儿。

添加酱油、盐、水及砸碎的老冰糖,良姜及八角茴香。

待水开后去掉白沫子。

盖盖子,转小火慢炖两小时。

扯开盖子转低火炒糖色,至料汁粘稠就可以熄火。

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