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原味牛轧糖雪花酥人的做法图解好吃的原味牛轧糖雪花酥怎么做

时间:2020-06-07 13:22出处:阅读(100)北京军海癫痫病医院

原味综合果仁:

a:无盐50g,原味白棉花糖200g,全脂无糖奶粉50g

b:干30g,小干20g,干30g,碧根果20g,仁15g,果15g,夏威夷果仁10g

c:咸味奇福圆饼干180g

d:无糖奶粉50g,防潮糖粉10g

首先儿童癫痫有什么症状呢?把所有材料事先秤重备料,全部备好后再开始动作!过程中再找材料会影响糖的软硬口感!

1、材料b中所有果仁果干放置烤盘中,入已预热140度C中加盖锡纸烤焙保温20-30分钟(持续放入烤箱中保温,直到糖熬好后取用);不沾烤盘中抹些许黄油防沾黏;材料d混和均匀备用

2、不沾深锅中加入黄油,小火加入至完全溶化(不需要热到起泡,融化即可)

3、加入棉花糖,持续最小火加入并搅拌直至棉花糖完全融化(融化过程约7-10分钟,不同厂牌棉花糖时间会有差异)<癫痫病的治疗方法食物/p>

4、棉花糖于锅中见融化完全即马上倒入奶粉翻拌均匀至无颗粒,约15-20秒内需搅拌完成(持续小火)

5、搅拌完全后即马上加入小饼干+所有保温果仁果干,速度翻拌约3秒后熄火

6、将所有材料倒入烤盘中成都治疗羊癫疯的医院,戴手套并使用刮板持续翻拌均匀,后压制成方形,并用擀面棍压杆表面,使整块糖紧实结合

7、双面与边缘都撒上材料d的混和粉,确实整形完成后放置室温1小时待凉透(加盖等待)

8、凉透后使用锋利的刀具将糖块切成小块,切的时候并不困难,稍稍用力即可分切

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9、分切好的小雪花酥装入密封小袋中保存.室温保存15天!

成品图:

1、棉花糖全程使用小火融化!

2、见棉花糖融化及马上加入奶粉,不要犹豫!我个人的搅拌时间部会超过20秒.搅拌等待时间越久,糖的硬度就越高.不喜太硬口感就不要等待太久!

3、果仁果干都要低温烘烤保温.不保温的果仁果干入糖后会迅速降温导致整形困难。

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