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糖友怎样吃蔬菜能降血糖?这4种蔬菜吃了可能有生命危险

核心提示:为了人体的健康,大家经常可以听到医生或者各类养生人士强调要多吃蔬菜。因为蔬菜含有膳食纤维,可以延缓血糖升高,所以糖尿病患者也常被建议多吃蔬菜。但是糖尿病患者不知道的是北京军海癫痫病医院

这样吃蔬菜才能降血糖

1.蔬菜吃足量

据《中国糖尿病膳食指南(2017)》规定,每日蔬菜摄入量应为300-500克,深色蔬菜占1/2以上,其中绿色叶菜不少于70克。因此,糖友如果想要达到降血糖的目的,就要吃足量的蔬菜。

2.生菜要生吃

萝卜、生菜、圆白菜等蔬菜含有丰富的维生素C,此类蔬菜宜生吃。因为维生素C、叶酸以及具有抗病毒、抗癌效应的生物活性物质,在加热中易被破坏。因此糖友在食用这类蔬菜时,宜生食。

3.土豆要少吃

根茎类的蔬菜,如土豆、白薯等,含有大量淀粉,煮熟后与面粉一样,会使得血糖快速升高,因此糖友在食用这类食物时,需控制食用量。

糖友千万别吃这4种蔬菜

糖友食用足量的蔬菜以及正确地食用蔬菜,可在一定程度上起到降血糖的作用。但是并不是所有的蔬菜都适合糖友食用,比如说以下这4种蔬菜。

1.甜菜

甜菜中的甜菜糖,主要是由蔗糖和转化糖组成,易溶于水,分解成葡萄糖和果糖,人体可迅速吸收这些糖分,因此糖友食用甜菜后,血糖易升高。

2.芋头

芋头不易被人体消化和吸收,且淀粉含量较高。糖友如果过多地食用芋头,易引发消化不良等问题,还会导致血糖容易失控,进而诱发各种急性并发症。

3.香椿

香椿可以助阳,但有些糖友属于阴虚燥热型,因此食用香椿后,可能会加重肝火。此外,腌制过的香椿食用过多也不利糖友控制血压。

4.雪里红

雪里红性温,常食用易积温成热。而糖友多属阴虚火旺体质,因此不宜食用。且糖友喜欢食用腌制过的雪里红,这不利于糖友控制血压。

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