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做炒鸡的方法和技巧

时间:2021-09-19 来源:养生生活网 点击:686次


主料:

鸡(1只)、八角(4个)、料酒(2勺)、姜片(5片)、桂皮(4个)、藕(1节)、香菇(8两)、尖椒(15个)

做法步骤:

1、第一步:鸡冼净后,把鸡切成1.5cm见方的鸡块,用少许盐、姜片、香料(2个八角、一片桂皮)、花椒、料酒与鸡块拌匀,青海儿童癫痫病治疗哪里最好放置20分钟左右;第二步:点火锅内放油(看鸡多少决定油,油七成热时,倒鸡块于锅内翻炒。

2、第二步:约7、8分钟后放豆瓣酱,继续翻炒,要炒香,后再掺水(以刚好淹没鸡块为好),水开后,再关小火继续煮;。

3、第三步:约20分钟至半小时,可以放入香菇,再煮十分钟,后再加入藕、长条青椒(切小段),开大火翻炒。

4、第四步:要熟了,加入适量味精和老抽(豆油)调味,即可。

哪家癫痫病医院效果好啊g>八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

姜片的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与河北治癫痫那家医院好狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配;

的热量(卡路里)73千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、生津、凉血等功效;可与黄鳝、皮皮虾、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可河北治癫痫的医院能会引起不适;

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与芹菜、薏米、猪肉搭配;与海虾、鹌鹑肉、基围虾相克,同食可能会引起不适;

尖椒的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与卷心菜、豆腐、基围虾搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;


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