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夏季养生指南 专家教你科学鉴别劣质蜂蜜—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:养生生活网 点击:686次


  春节百花盛开,也是蜜蜂们最繁忙的时候,它们酿出蜂蜜,满足市民的需要。在蜂蜜走俏的同时,也有一些假蜂蜜在上鱼目混珠,以低价格吸引顾客,却根本不含蜂蜜,全是人工勾兑出来的。

  由于蜂蜜受到市民的青睐,部分不法分子掺假或造假,加入白糖、硫酸熬制假蜂蜜,或者用饴糖、糖浆、果葡糖浆等充当蜂蜜。为了迷惑市民,造假者还在假蜂蜜中加入增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。假蜂蜜不仅损害消费者的利益,也损害消费者的。

  市场上的假蜂蜜大都是用糖加水、添加剂等勾兑出来的。目市场上制造假蜂蜜最常见的是用低聚果糖、糖稀等进行调配,还有的用粮食加工成糖浆来冒充蜂蜜。另外,有的还用香精、色素和其他化学物质进行勾兑,做成假蜂蜜。

  专表示,市民喜欢购买蜂蜜摊点现场摇的蜜癫痫病是什么原因造成,时候眼见并不一定为实。售卖者经常会在蜜桶上做手脚,消费者买的蜂蜜其实是卖蜜者早就好的劣质蜜。

  虽然市场上假蜂蜜多种多样,但蜂蜜造假的手段大体上有三种。一是用白糖加水和硫酸进行熬制,利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜。二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜。三是利用粮食作物加工成糖浆充当蜂蜜。为了让假蜂蜜看起来更加逼真,一些制假者会添加增稠剂、甜味剂、防腐剂等化学物质。

  以第一种造假手段为例,造假者将水烧开,然后放入白糖熬制成糖稀,再加入一瓶真蜂蜜。等糖稀凉了后外观上比真正的蜂蜜还要清亮、好看,普通人用肉眼很难分辨线

  专家说,根据季节和蜂群的放养条件不同,蜂蜜的选购也有季节性。在北方,三四月份百花盛开,百花蜜比较多。目前正是槐花盛开的季节,槐花蜜开始热卖。由于蜂群的放养半径痫病治疗办法只有5公里,不同地区有不同的鲜花,蜂蜜品种对也比较多。再加上假蜂蜜横行,市民辨别就成了难题。点击图片进入下一页

  专家还表示,假蜂蜜虽然足以乱真,但以通过望、闻、品等方法鉴别出来的。其简单的方法就是用筷子将蜂蜜挑起,如果蜂蜜能拉成细长的丝,且丝断后会自动回缩呈球状者为上品。市民还以将买来的蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜逐渐渗透散开,就说明蜂蜜中掺有蔗糖和水。另外,将少量蜂蜜加适量水煮沸,冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果蓝色或红色、紫色,就说明掺有淀粉类物质。

  外,假蜂蜜也可以通过观察进行辨别,掺有糖的蜂蜜透明度较差,混浊;掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜;掺有红糖的蜂蜜较深,掺白糖的蜂蜜浅白。

  辨别真假蜂蜜,闻也是重要手段。假蜂蜜有化学品的气味癫痫的前兆有哪些,闻起来刺鼻或有水果糖味,真蜂蜜的气味纯正自然,有淡淡的花香。

  在味道上,假蜂蜜口感甜味单一,有的还有苦涩味或怪味,而真蜂蜜的口味,尝起来略带麻辣,或有极轻微的淡酸味。

  市民购买的蜂蜜是否有结晶也是辨别真假蜂蜜的一个重要方法。借助于蜂蜜的这一特性,市民可取一点结晶体,用手捻一下,真蜂蜜的结晶体很软,一捻就碎,像油一样融化在手上,而假蜂蜜的结晶体有颗粒感,不易融化。

  作为一种老少皆宜的产品,蜂蜜的食用方法多样,但冲水饮用受到很多欢迎。点击图片进入下一页

  据悉,夏天来临,年轻人适合饮用一些可以排毒降火的蜂蜜,将沉积一个冬天的毒素排出体外。老年人适合一些补血养肾的蜂蜜。洋槐蜂蜜适合年轻饮用,具有降火排毒通便的作用,枇杷蜂蜜可以止咳化痰癫痫病是否可以治疗,枣花蜂蜜美容养颜效果好,老年人适合丹参蜂蜜,补血养肾效果好。

  专家表示,除了食用方法,老人和儿童选蜂蜜也不相同。儿童最好用槐花蜜,因为槐花产自,槐花蜜含有的营养元素比较多。槐花蜜热量小,很湿润,清热解毒,孩子食用不易上火。中老年人最好选用枣花蜜,枣花“火大”,对中老年人的中期提升有帮助。

  1.槐花蜜、枣花蜜更有保障:市场上有些新鲜的蜜种,如枸杞蜜、金银花蜜、芦荟蜜,可能是经过调配的。因为这些作物很少有大规模种植的,市民最好选择大众化的蜂蜜。2.蜂蜜抹在面上,营养不损失:把蜂蜜抹在面或者馒头上吃,能完全保留蜂蜜的营养,加在牛奶里代替糖来调味更健康。

  3.存放时避免接触金属物品:蜂蜜呈酸性,保存不要金属容器,也不要把金属勺长期放在蜂蜜瓶里,发生化学反应。


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