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牛排的做法 教你制作牛排的方法 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:养生生活网 点击:686次


  牛排到底要怎么制作呢?这是个很棘手的问题,我们不仅仅要做出牛排还要把牛排做的很美味,今天小编要讲的就是怎么制作出美味而又漂亮的牛排,学着做一做,让你的家人目瞪口呆吧!

  顶级牛排的做法

 癫痫频繁抽搐如何治疗 超市里买好一点的牛排,注意不要买腿肉或腱子。我推荐眼肉,肥一点的好吃。初学者也不要买T骨之类带骨头的,不容易做。不需要太贵的,美国这边5刀一磅的已经很好了,10刀的可以熟练后再买。做法熟练之后,贵一点的肉确实更好吃拿刀背把牛肉断筋。随表敲就好了,这步不是重点,敲薄了容易熟,而且吃起来感觉更大

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  腌制牛排上洒盐、黑胡椒粉、抹上油,腌制一小时或以上腌制后的牛排,表面油光发亮,可以入锅了

  平底锅烧热,直接入牛排一面煎完换一面,翻一次就够了,不要翻来翻去。时间要自己把握了,大火1分钟左右,或者表面有焦黑了就可以翻了关火,趁着锅里的余温加最后的调料:一小勺红酒,或者一小孩会得颠痫是什么原因小块黄油,倒一点点生抽也可以。这里可以自由发挥了

  补充很多人提到了“铸铁条纹锅”。经常做牛排的话确实可以入手一个,你值得拥有。不过这玩意儿除了牛排也没别的用了。。。另外反正是铸铁锅,所以反而不用买太高贵的,基本都差不多。铁板够厚就行

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  1.把牛排用厨房用纸擦干, 均匀地抹上油, 撒上盐, 胡椒粉。 如果家里有一些西式的香料, 如thyme, oregano也可以撒一点锦上添花,如果没有也没关系并不影响最后结果。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温,让牛排的温度到室温状态。


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