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蒜蓉蒸娃娃菜怎么做?_冬季养生蒸菜

蒜蓉蒸娃娃菜怎么做?北京军海癫痫病医院

蒜蓉蒸娃娃菜,其实是吃娃娃菜最方便简单的一种方式了,娃娃菜口感好,而且营养价值高,其实在生活中可以称得上是老少皆宜的食物,具体的烹煮方式,可以看看下文的方法。

做法一

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟,发软;

2、将娃娃莱洗干净后,对着梗那头切三刀,将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点,摆成一周,在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心,梗摆在四周,这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失,会更嫩,口感更好;

3、将蒜洗净切碎,放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐,鸡精,倒点色拉油;Www.YS630.Com

4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中,加水,大火蒸15分钟即可出锅,出锅后再洒点酱油就做好了。

做法二

1.准备好上述所需食材,将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎

2.炒锅注入植物油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水

3.加入白砂糖,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉

4.泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜

5.浇上蒜泥酱汁,加白胡椒粉提鲜

6.锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可。

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娃娃菜,是一种很可爱的菜,光听其名字就觉得非常的有意思。在各种蔬菜中,娃娃菜被人们食用的频率不是非常的高,但是,这绝对不影响娃娃菜在人们偶尔出现在人们餐桌上的受欢迎程度。娃娃菜的做法有很多种,可以凉拌、清炒,亦或者粉蒸。不同的做法有着不同的口感。

蒜蓉娃娃菜,也是娃娃菜菜品种,比较出色的一种菜肴。这道菜肴特别适合在炎热的夏季食用,在很大程度上刺激着人们的味蕾。那么,蒜蓉蒸娃娃菜究竟怎么做呢?

主料

娃娃菜1棵

粉丝2捆

调料

蒜1头

生抽2汤匙

红尖椒2个

细香葱2根

白胡椒粉1/2茶匙

白砂糖1茶匙

水2汤匙

植物油2汤匙

做法

1.准备好上述所需食材,将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎

2.炒锅注入植物油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水

3.加入白砂糖,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉

4.泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜河南治颠痫好的医院>

5.浇上蒜泥酱汁,加白胡椒粉提鲜

6.锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可

娃娃菜是种"超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。

以上就是蒜蓉蒸娃娃菜的做法,其中加进去了一些粉丝,会令这道美食更加好吃。不仅可以吃娃娃菜,还可以吃到顺滑的粉丝。当然,你也可以根据自己的喜好,加入其他的辅料,只要自己喜欢吃,怎么做都可以哦!

我们大家都知道我国东北的周粉条乱炖,非常的好吃很多人都会很喜欢,由于北方人吃法不是很讲究,所以喜欢吃一些乱炖的菜。有的人喜欢吃蒜蓉粉丝。觉得凉拌出来的粉丝,味道也非常的棒。但是个人觉得有一种蒜蓉粉丝蒸娃娃菜口感非常的好,吃起来味道非常鲜美。如果想要学的话接下来就跟着我来学习一种蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法吧。

主料   娃娃菜1棵  粉丝2捆  调料 蒜1头  生抽2汤匙  红尖椒2个  细香葱2根  白胡椒粉1/2茶匙  白砂糖1茶匙  水2汤匙  植物油2汤匙  

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

1.准备好上述所需食材,将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎2.炒锅注入植物油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水3.加入白砂糖,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉4.泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜5.浇上蒜泥酱汁,加白胡椒粉提鲜6.锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可

娃娃菜是种"超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的"上汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

所以说我们看到这里有必要特别的提醒一下那些孕妈可以多食用一些花菜,我有娃娃菜里面的叶酸含量比较大,食用之后对宝宝和妈妈都有非常好的作用。所以说建议可以多食用一些,另外我们相会了这样的方法,可以在家里面做做给家人吃,也非常的干净卫生。

蒜蓉粉丝娃娃菜简介

蒜蓉粉丝娃娃菜是一道由粉丝和娃娃菜为主要材料做成的菜品,属于家常菜。娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩,味道鲜美,白菜的药用价值也很高,白菜含钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不新乡癫痫病医院怎么样但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。

蒜蓉粉丝娃娃菜图片

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做最有营养

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法一

主料:娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)

调料:海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐、(适量)

1、将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄。

2、然后放入剁椒炒出香味。

3、再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤,没有可以直接放清水)大火烧开后关火。

4、将炒好的调料汁倒入小碗中备用,可以用手指蘸一下汤汁,如果感觉味道淡可以在放少许盐。

5、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平,切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下。

6、将娃娃菜洗干净先竖着切成两半,再将切面朝下放在菜板上,用刀依然是竖着分成三份,这样一个娃娃菜就被分成了六条。

7、将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上。

8、将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅,大火开锅后,再中火蒸15-20分钟即可。因为粉丝比较吸汤,所以调料汁要稍微多一些,蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆,喜欢绵软的要蒸20分钟。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法二

主料:娃娃菜、粉丝、蒜蓉、红椒、酱油、鸡粉、盐

1、洗净娃娃菜叶,撕成大片叶状,放盘子中。

2、煮沸半锅水,开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右,至娃娃菜变透明。

3、把粉丝用开水浸泡3分钟,浸泡至回软,放入沸水中氽,之后过凉水。

4、准备大量蒜头,将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒,切成末。

5、烧热2汤匙油,放入蒜蓉爆香,放入红椒末,下小半碗水,并用酱油、鸡粉以及盐调味。

6、将粉丝放在娃娃菜上,并倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做营养会流失

先用一半的大蒜末小火炒至金黄,再加剩下的大蒜末炒香,这样做出来的大蒜味浓香。这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒,蒜蓉一定要放足,味道才会浓郁。

蒜蓉粉丝娃娃菜各食材的处理方法

1、娃娃菜

将娃娃菜洗干净切成两半,再将切面朝下放在菜板上,用刀切成六小块,娃娃菜加盐、花生油煮一会,菜要煮至半透明,水分要用手挤出来。用大白菜代替娃娃菜亦可,但是蒸的时间要更久一些。

2、粉丝

粉丝在烹饪前,先氽过沸水,然后放入凉水甚至冰水中浸一会儿,可令其口感更爽口。

想必大家对于大蒜都应该是已经有所了解的了,大蒜就是一种比较常见的食物。大蒜中含有丰富的营养物质,大蒜中含有丰富的水分、碳水化合物,还有一定量的蛋白质等等人体必需的营养物质。当然也是一种用来癫痫病发作时都有哪些症状去腥味儿的条纹拼,受到了很多人的喜爱,很多人都喜欢在做红烧鱼的时候放上点葱姜蒜,这样不仅能够起到去腥味的作用,还会让我们更加有食欲呢。

大蒜的吃法还是比较多的,大蒜既可以作为生吃的食物,春天是细菌较多的时候,这时候大蒜就能够起到一定的作用,大蒜具有一定的杀菌作用。还可以用来进行压味等等,是家家户户必不能少的东西,下面我就来告诉大家蒜蓉粉丝娃娃菜的相关做法吧。

2.1 方法一

1、洗净娃娃菜叶,撕成大片叶状,放盘子中。

2、煮沸半锅水,开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右,至娃娃菜变透明。制作过程照片(15张)

3、把粉丝用开水浸泡3分钟,浸泡至回软,放入沸水中汆,之后过凉水。

4、准备大量蒜头,将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒,切成末。

5、烧热2汤匙油,放入蒜蓉爆香,放入红椒末,下小半碗水,并用酱油、鸡粉以及盐调味。

6、将粉丝放在娃娃菜上,并倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。

2.2 方法二

1. 将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄

2. 然后放入剁椒炒出香味蒜蓉粉丝娃娃菜

3. 再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤,没有可以直接放清水)大火烧开后关火

4. 将炒好的调料汁倒入小碗中备用,可以用手指蘸一下汤汁,如果感觉味道淡可以在放少许盐

5. 将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平,切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下

6. 将娃娃菜洗干净先竖着切成两半,再将切面朝下放在菜板上,用刀依然是竖着分成三份,这样一个娃娃菜就被分成了六条

7. 将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上

8. 将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅,大火开锅后,再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤,所以调料汁要稍微多一些,蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆,喜欢绵软的要蒸20分钟

看了上面的文章下大家对于蒜蓉粉丝娃娃菜的做法现在都应该是已经有所了解了吧?蒜蓉是一种很好的调味品,放入菜中,既能够提高菜肴的口感,还会令菜肴的色彩更加好看。当然做这道菜肴的时候还要注意粉丝最好还要再放入冷水中进行一段时间的浸泡,这样口感就会更好的。

蒜蓉蒸菜心结实,做法可以说是非常简单的,菜心的营养价值高,可以起到利尿通便清热解毒的效果,还能够帮助我们补充钙铁维生素等这些营养物质,了解步骤之后,每个人都可以,自己做出美味的蒜蓉菜心。

一、做法

主料:菜心

配料:蒜瓣4-5瓣,色拉油 少许,猪油少许,盐,鸡精各少许

1.新鲜菜心洗净摘长段,最好在洗之前泡20分钟,有助于祛除农药残留物,蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。

2.锅内加入适量水烧沸,放进菜心略烫一下。<小儿癫痫哪治好/p>

3.捞出沥干水分,炒锅放油烧热。(我用的混合油,全用色拉油也可以,只是香味稍差一点)

4.先放入蒜蓉炒香,然后将菜心倒入快速炒匀,加盐鸡精炒匀出锅。

二、营养价值

菜心性微寒,常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效,在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现,菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有一定的作用。

1预防贫血菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血。

2降胆固醇菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

3清热解毒菜心既可以清热解毒,也有散血消肿的疗效。

4提供产后营养产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得,是极为理想的食疗蔬菜。

5治疗妇女的乳腺炎痈菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。

蒜蓉蒸龙虾,说起来就让人流口水,对这样一道让人食欲大开的食物,如何才能够自己烹煮出来,当然你也要了解各种用料以及相关步骤的进行详细的做法,下文为大家来介绍。

一、做法

用料、龙虾1只粉丝1捆

辅料、生粉1汤匙

调料、食盐1/2茶匙酱油1汤匙蒜5头香油1茶匙橄榄油2汤匙细香葱2根

1.将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色,做成蒜酥

2.另一半白色的部分放入锅中,加入少量的清水和盐,烧开至粘稠成蒜蓉,将两部分混合

3.粉丝放入冷水中浸泡一下,不用泡太长时间,也就1分钟,泡软即可

4.锅中放入适量清水,烧开,放入粉丝,煮30秒关火

5.将粉丝和适量水捞出,放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀

6.将粉丝捞出盛在盘子里,龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上

7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉,将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上,静置5分钟,放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可关火

8.取出后,将香葱碎撒在龙虾上,锅中放入适量橄榄油,将油烧热,然后将烧热的油浇在龙虾上,最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦

二、烹饪技巧

1、龙虾上抹些生粉,为了让蒜蓉紧贴虾肉;

2、处理龙虾,我一般都是在买的地方让商贩给收拾好,回家清水冲洗干净;

3、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合;

4、粉丝易熟,焯水30秒即可;

5、热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑。

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